Wine Enthusiast August Buying Guide Ratings

The editors at Wine Enthusiast have rated and reviewed the following wines. All ratings and reviews of wines evaluated will appear live on our website on August 1. A selection of ratings and reviews will appear in the buying guide of the magazine in the August 2008 issue.

86 Best Buy Targovishte 2006 Traminer Bulgaria $10
85 Best Buy Targovishte 2006 Sauvignon Blanc Bulgaria $8
84 Targovishte 2006 Chardonnay Bulgaria $8
83 Targovishte 2006 Riesling Bulgaria $8
83 Targovishte 2006 Muskat Ottonel Bulgaria $9

Time for Rose

With temperatures in Sonoma expected to reach 102 F. degrees on Thursday in my humble opinion it is time for Rose. Any Rose does it for me, if it is not too high on alcohol. What we have in the store are Melnik Rose 2006 and Persona Rose from Cabernet Sauvignon. They will be ideal companion for light summer meals and are tasty.

Picasso in Sonoma

In case of an emergency - part 2

Go to Bikram Yoga!

In case of an emergency - part 1

In case of an emergency start with the oldest vintages first!

Ruby, Ruby, Ruby, Ruby

Candi's Art Show Opening at the Red Barn

Кенди е изключително топла, приветлива и талантлива жена, та даже си отговаря на името. Има добра доза от изискан чар и нова прическа по случай отварянето на нейната изложба в Червеният хамбар. Тя и нейният приятел Пол обработват земята на фермата Дъбов Хълм и произвеждат цветя, зеленчуци, малко плодове, но не се занимават с грозде и вино както повечето наоколо. Момчето с китарата е нейният син.

Изложбата е с местно значение, или по-скоро с лично значение. Само за близки и познати, представена в помещенията на Червеният хамбар, който лятно време е магазин за фермата. Аз съм виждал и сватби там, защото такива места са рядкост вече дори и в Северна Калифорния. Натюрморти и пеизажи бяха подредени между букети и плата с зеленчуци, стари щайги, очарователно просто. Ние всички прекарахме прекрасно вечерта без появата на критици от Сан Франциско, Лос Анджелос и Ню Йорк.

Аз бях занесъл за коктейла Траминер, Ризлинг и Мускат реколта 2006 г. от Търговище и мнението на познавачите беше в полза на Муската, а не на любимият в България Траминер.

Снощи и днес на рожденият ден на Слава, пихме две вина които си струват времето за писане за тях - в Gundlach Bundschu се сдобих с бутилка Мерло 1999 от лозе Rhinefarm. С Руби го отворихме снощи и то се оказа точно на върха си, бъдещето му е надолу. За Слава взех една бутилка от лавицата под стълбите където държа колекцията си на хладно и тъмно. Лоренцо на Viansa Winery, Медичи в контекса, че тя е художничка и мецанат би бил добре дошъл. Също от местно Мерло 2004, много дъхаво и с дълбочина, може да се държи още няколко години. Красива бутилка. Нищо че Мерлото не е на мода, дайте ми още и двете.

10% загуби на добив очакват лозарите в Северна Калифорния

След 2-3 нощи с температури около и под нулата има много премръзнали лози в район който произвежда грозде за вино на стойност над 1 милиард долара. 10% загуба е много.

А аз установих че съм се смалил след студовете.
I am shrinking.

Gundlach Bundschu Winery, Sonoma, CA

Времето е пролетно, слънчево през деня, но доста студено нощем и за първи път от години има сериозни загуби по лозята от замръзване на току-що прорастващите лозици.

Аз отидох да се убедя в близка винарна - Gundlach Bundschu. Те се намират на улица Дания, аз съм на улица Напа, а и двете са в Сонома. Какво да се прави, малък свят - всички сме съседи.

Тази година се честват 150 години от създаване на винарната, и прословутото лозе Rhinefarm, което е около 1000 декара. Основателите са германци, от две фамилии - Гундлак и Бундсчу. Аз имам няколко приятели които са работили в известната с вината си, и театъра, и щедри празненствата винарска изба Гун Бун, накратко. Майстор винар (технолога) е жена и тя е на тази позиция вече 19 години.

Туристите бяха налице, дегустационата зала миришеше добре и всички бяха много заети. Цените са от 15 до 50 щ.д. за бутилка и вината са доста добри и не прекалено силни и сладки, както по-евтините Калифорнийски вина, които доста от моите български познати тук предпочитат.

Гун Бун се намира в студената част на региона Сонома, близо е до залива и затова тук се отглеждат повече Пино Ноар и Мерло. Те граничат с подрегиона Карнерос където са повечето от производителите на шампанско. Ще ги посетим и тях, с най-голямо удоволствие от моя страна, моля за чер хайвер или ягоди със сметана.

Cobra Auto Club in Sonoma

Сезонът започна напук на рецесията и първите прояви в града привличат туристи и любители на всичко престижно - вино, филми, в събота бяха ретро коли, легендарните Кобра. Чудя се, дали имам вино което да има октана необходим за съпоставка с тези неповторими мускулни коли.

Да, реално имам какво да ви препоръчам - вино правено от български винар в Калифорния. Петит Сира на Миро Чолаков, реколта 2005, с достатъчно алкохол - 15%, за да прибере някоя закъсала кола до следващата бензиностация, но най-вече с чиста, интезивна сила на грозде от лозята от Dry Creek Valley, Sonoma County. Вкусно и силно.

Първи рози за २००८ точно за Цветница

Това е първата ми цъфнала роза за годината. Добре е дошла и се надявам на още много от първата дама на градината. От осемте дами в Двора на Венци, всичките са различни на цвят, големина, аромат, а получават еднакво внимание. Най-малката ухае най-силно, защото трябва да привлече пчелите към себе си, дори да е засенчена от по-големите рози.

Също е и с виното, Мускат и Траминер са сортове с подчертан дъх на цветя, често се усеща роза. Тези от Търговище са леки, с чист вкус, с отлична киселиност и печелят много ако бъдат съпоставени с по-големи вина на една лятна трапеза.

Вторник - Пазарен ден

15 април е, данъците са платени и ми олекнаха и сърцето и джобовете, отивам на пазар и този път ще гледам през обектива на телефона си за тези които са далече. Сетих се за Нели, която ме посети миналата година. Тя живее в Екс-ан-прованс, или в френската Провиция, която ни е модел и на нас. Казвам и на Нели, отиваме на пазар, облечи се добре и ще прекараме там до късно. Тя ме гледаше очудено и ме пита, какво ще правим там бе Венци толкова време. Ами ще купим салата, хляб, сирене, аз нося вино и ще видим кой е на плазата, и т.н. Провинциално.

Rick Bolen, е първият познат който е подранил (мъжа с брадата, доста известен фотограф), защото като мен е довел и сина си. Младите също се събират и обичат пазара, ядът безплатни мостри на сирене, пица, или corned dog, кремвирш обвит в пържен качамак . Моят Крис е със скейтбордърите, доста е напреднал в спорта и цялата им агитка се пързаля на паркинга зад гърба на кметството. С Рик се срещаме пред сергията на моите приятели от Тай Чи и уважавани екологични фермери Пол и Кенди. Зеленчуците са органични, те снабдяват най-добрите ресторанти в града и са много мили хора. И двамата рисуват, в петък Кенди отваря изложба с живопис. Тя е емигрантка от Ню Йорк, в смисъл теглила им е една майна на тези с костюмите и е дошла тук да живее полезно и здраво. Много ги обичам, с Пол сме тим със Тай Чи мечове от 11 години.

В същото време се виждат и първите участници на винената маса - Сонома е едно от малкото место където е позволено пиенето на вино в парка на плазата или площада по нашенски. Хора от винарският бизнес носят вина от дегустационните зали на избите, за да ги пробват колеги и да се уважи пазара. Аз съм щастлив да пия вино с доста известни винари, и да пробвам мостри от нефилтрирани, не блендвани, не комерсиални версии, които са един път в живота изживяване.













Дегустация на местен зехтин, ранна и късна реколта проби, не знаех че и те копират винените реколти.



Ако ви потрябва малко салам или нещо друго, през улицата е Sonoma Cheese Factory.














Около плазата са подредени редица от добри и много добри ресторанти, някои са като за туристи. Готви се добре, но като почне сезона, сървиса може да се бави, особено по време на фестивалите - филм, джаз, зехтин и моят любим празник на гроздобера. Чао.